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LaLaLa2022 【あづましずく】

3,520円

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La La La 2022 (ペティアン) 【ワイン情報】 Grapes_あづましずく100%(自社栽培) Wine maker_Fattoria AL FIORE Label desin_ノガワアイさん Grapes grower_Grapes Hütte Product_459本 エチケットのように思わず踊り出したくなるようなワクワクした気持ちが込められたワインになっております。 •La La Laに使用した【あづましずく】は福島オリジナル品種のぶどうです。 •本来は食用ぶどうですが、この地域を表現出来るワインをつくってみたかったこと、またこのワインをきっかけに福島や会津のことに僅かでも関心をもってもらえたら…という想いからこの品種でのワイン造りを志しました。 あづましずくをワイン用に栽培するにあたって、調べても勿論その様な前例はなく、失敗や試行錯誤の連続で、栽培の難しさを感じる事も多々ありました。 2021年は大きな失敗から、収量が目標から半減することが分かりワインは仕込めずジュースに。 (失敗からのジュースでしたが、この段階であづましずくを搾った時の味わい、色合いからワインにした時をイメージする事が出来たので結果的には良かったです。) 2022年8月末に念願の初仕込み。 あづましずく自身についている野生酵母にて元気よく順調に発酵。一次発酵終了後に、瓶内二次発酵を経て今回ようやくリリースとなりました。 •栽培に関して。私たちの全ての畑で除草剤は一切使用致しません。 私たちのワインの原料となるブドウ畑では、2021年より病害虫の防除の際に化学農薬や使わず、有機栽培で認められているボルドー液を中心に使用し、通常の慣行栽培で使用する散布回数の半分以下になるような栽培に取り組んでいます。雨や湿度の高いここ会津において、この栽培で続けていけるのか日々畑の観察と共に勉強中です。 ぜひ手に取っていただき、皆様の日常が少しでも幸せな気持ちになって頂けましたら幸いです。 ※14度以下での保存が必要な商品ですので、発送の際はクール便でのお届けとなります。 (予め送料にはクール代が含まれております。ご了承下さい。)

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